Oeufs parmentier

Oeufs parmentier
6 oeufs et 6 belles pomme de terre et 120g de lait, 40g de beurre
2 cuil. a soupe de chapelure

(compter 2 oeufs par personne)


Préparation : Cuire les pomme de terre a l'eau, les peler et les passer au maulin a legumes. Ajoutez du lait, salez et poivrez et beurrée. Disposez cette purée dans un plat a gratin beurré; y creuser 6 trous avec le fond d'un verre ou le dos d'une cuillère. Mettre un peu de beurre dans chaque trou et y casser un oeuf en maintenant le jaune intact. Saupoudrer de chapelure et cuire une douzaine de minutes a feu vif. (perso j'avais préchauffer mon four et j'ai pas mis de chapelure "car mon mari n'aime pas"... c'etait délicieux comme ça)

merci pour la recette